. Le 2′-fucosyllactose (2′-FL) est un oligosaccharide abondant dans le lait humain et appartient aux oligosaccharides du lait humain (HMOs). Il présente plusieurs fonctions physiologiques, notamment la promotion de la croissance des probiotiques, l’inhibition des bactéries nocives et le soutien de la régulation immunitaire. Il a été approuvé par la FDA des États-Unis comme Generally Recognized as Safe (GRAS) et est ajouté aux préparations pour nourrissons comme ingrédient alimentaire.
Dans l’analyse et la détection du 2′-FL, la chromatographie liquide haute performance avec détecteur à aérosol chargé (HPLC-CAD) joue un rôle important. Grâce à sa grande sensibilité et à sa large plage linéaire, l’HPLC-CAD convient à l’analyse qualitative et quantitative du 2′-FL. Par exemple, dans un matériau de référence de pureté du 2′-FL développé conjointement par l’Institut national de métrologie de Chine et une entreprise laitière du Heilongjiang, l’HPLC-CAD a été utilisé pour l’analyse qualitative et quantitative des impuretés structurellement apparentées. Cliquez pour voir le texte complet.