2′-푸코실락토스(2′-FL)는 모유에 풍부한 올리고당으로 모유 올리고당(HMO)의 한 종류입니다. 프로바이오틱스 성장 촉진, 유해균 억제 및 면역 조절 등 여러 생리 기능을 갖습니다. 미국 FDA에서 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)로 인정받았으며 영아용 조제식에 식품 성분으로 첨가됩니다.
2′-FL의 분석과 검출에서 고성능 액체 크로마토그래피-전하 에어로졸 검출법(HPLC-CAD)은 중요한 역할을 합니다. HPLC-CAD는 높은 감도와 넓은 선형 범위를 갖추어 2′-FL의 정성 및 정량 분석에 적합합니다. 예를 들어 중국계량과학연구원과 헤이룽장성의 한 유업회사가 공동 개발한 2′-FL 순도 표준물질에서 HPLC-CAD를 사용하여 구조 관련 불순물 함량을 정성 및 정량 분석했습니다. 전체 글 보기