2′-푸코실락토스(2′-FL) HPLC-CAD 분석 보고서

2′-푸코실락토스(2′-FL)는 사람 모유에 풍부한 올리고당으로, 모유 올리고당(HMO)의 한 종류입니다. 프로바이오틱스 성장 촉진, 유해균 억제, 면역 조절을 보조합니다.

2′-FL은 미국 FDA에서 Generally Recognized as Safe(GRAS)로 인정되었으며, 영유아 조제식의 식품 원료로 사용됩니다.

HPLC-CAD는 높은 감도와 넓은 선형 범위로 인해 2′-FL의 정성 및 정량 분석에 적합합니다. 중국계량과학연구원과 헤이룽장성의 한 유제품 회사가 개발한 2′-FL 순도 표준물질에서 구조 관련 불순물 분석에 사용되었으며, 순도 99.2% 2′-FL 및 순도 89.5% LNnT 표준물질의 특성값 부여에도 사용되었습니다.

1. 기기 및 재료

기기: Agilent 1200 HPLC 시스템 + Instrumax CADetector a1 하전 에어로졸 검출기.

시약: 아세토니트릴(크로마토그래피 등급), 순수(Watson’s distilled water). 시료: 락토스, 갈락토스, 2′-푸코실락토스(2′-FL).

2. 방법 및 결과

2.1 CAD 조건

기기 모델: Instrumax CADetector a1. 드리프트 튜브 온도: 40 °C. 분무 가스 유량: 3 L/min. 대전 전류: 1 μA. 대전 가스 유량: 1 L/min.

2.2 실험 결과

3. 결론

HPLC-CAD는 2′-FL 연구, 개발 및 품질 관리에서 가치가 높은 효율적인 검출 방법입니다. 식품영양 분야에서 2′-FL의 응용 가능성이 계속 탐구됨에 따라 이 기술은 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다.