D-알룰로스는 자당 대비 약 70%의 단맛을 내면서도 열량이 거의 없는 희소 단당류입니다. 혈당 조절과 항산화 등 여러 생리 활성을 갖고 있어 기능성 식품, 건강기능식품 및 당뇨병 환자용 특수 조제식에 널리 사용됩니다. D-글루코스와 D-프럭토스 같은 일반 단당류와 구조가 비슷하며 공액 이중결합과 UV 흡수가 없기 때문에 UV 검출 같은 기존 방법으로 분석하기 어렵습니다. 유도체화 기반 검출법은 절차가 복잡하고 재현성이 낮습니다. 범용 검출기인 전하 에어로졸 검출기(CAD)는 UV 흡수가 없는 극성 저분자를 직접 검출할 수 있고 감도가 높으며 응답이 안정적입니다. 따라서 D-알룰로스와 유사 당류의 직접 정량 분석에 매우 적합하며 특히 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 플랫폼과 연동할 수 있어 기능성 당류의 신속한 스크리닝과 품질 관리를 위한 우수한 솔루션입니다. 전체 글 보기
전하 에어로졸 검출기(CAD) 응용: D-알룰로스 검출
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