HPLC-CAD-Analysebericht für 2′-Fucosyllactose (2′-FL)

2′-Fucosyllactose (2′-FL) ist ein in Humanmilch reichlich vorkommendes Oligosaccharid und gehört zu den Humanmilch-Oligosacchariden (HMO). Es unterstützt das Wachstum probiotischer Bakterien, die Hemmung schädlicher Bakterien und die Immunregulation.

2′-FL wurde von der US-amerikanischen FDA als Generally Recognized as Safe (GRAS) anerkannt und wird als Lebensmittelzutat in Säuglingsanfangsnahrung eingesetzt.

HPLC-CAD, Hochleistungsflüssigkeitschromatographie mit Charged-Aerosol-Detektion, eignet sich aufgrund hoher Empfindlichkeit und eines breiten linearen Bereichs für die qualitative und quantitative Analyse von 2′-FL. Die Methode wurde für strukturverwandte Verunreinigungen in 2′-FL-Referenzmaterialien eingesetzt, die vom National Institute of Metrology, China und einem Molkereiunternehmen in Heilongjiang entwickelt wurden, sowie für die Wertzuweisung von 99.2% 2′-FL- und 89.5% LNnT-Referenzmaterialien.

1. Instrumente und Materialien

Instrumente: Agilent 1200 HPLC-System + Instrumax CADetector a1 Charged-Aerosol-Detektor.

Reagenzien: Acetonitril (Chromatographiequalität), reines Wasser (Watson’s distilled water). Proben: Lactose, Galactose und 2′-Fucosyllactose (2′-FL).

2. Methoden und Ergebnisse

2.1 CAD-Bedingungen

Instrumentenmodell: Instrumax CADetector a1. Driftrohrtemperatur: 40 °C. Zerstäubergasfluss: 3 L/min. Ladestrom: 1 μA. Ladegasfluss: 1 L/min.

2.2 Versuchsergebnisse

3. Fazit

HPLC-CAD ist eine effiziente Detektionsmethode mit hohem Wert für Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle von 2′-FL. Während das Anwendungspotenzial von 2′-FL in der Lebensmittelernährung weiter untersucht wird, dürfte diese Technologie in diesem Bereich eine noch wichtigere Rolle spielen.